¿Qué es una cuba de cuajar?
La cuba quesera o cuba de cuajar es la protagonista indiscutible dentro del proceso de fabricación del queso. Y es que en su interior es donde ocurre la magia: la […]
Archivos de la categoría: Maquinaria
Maquinaria para hacer queso y otros alimentos de manera industrial, diseñada y fabricada por Tecnical Tecnologia Aplicada. También para la elaboración jamón y embutidos cocidos
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¿Qué es una moldeadora vertical de queso?
Una moldeadora vertical -también llamada dosificadora- es una máquina que interviene en la producción del queso, tras el cuajado de la leche en las cubas y antes de entrar a […]