Queso Havarti: Características y su elaboración industrial
El queso Havarti es originario de Dinamarca, está hecho a base de leche de vaca y es uno de los quesos daneses más conocidos en todo el mundo. Su suave […]
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Quesos, características, curiosidades y su elaboración industrial
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Queso Emmental: Características y su elaboración industrial
El Emmental o emmentaler es el queso suizo más conocido, sobre todo por sus famosos y característicos agujeros (ojos sería la palabra correcta) y sus grandes dimensiones… ¡hasta 90cm de […]
Queso Camembert: Características y su elaboración industrial
El queso Camembert se elabora con leche de vaca cruda, sin pasteurizar. Pertenece a la familia de quesos de pasta blanda, de textura cremosa y con una corteza blanca aterciopelada […]
Queso Pecorino: Características y su elaboración industrial
El queso Pecorino, cuyo origen tiene lugar en el sur de Italia, se elabora con leche cruda de oveja a la cuál se le añade cuajo de cordero o cabritillo. […]
Queso Manchego: Características y elaboración industrial
Si hay algo de lo que el queso Manchego puede presumir, es de su autenticidad, no en vano es el queso más conocido dentro y fuera de nuestras fronteras. Además, […]
Queso Edam: Características y su elaboración industrial
El queso Edam -también conocido como queso bola o manbollen kätzenkopt- tiene su origen hace 1.300 años en Volendam, una preciosa y pintoresca ciudad neerlandesa a orillas del lago Markermeer, […]
¿Hablamos de queso? Origen y elaboración
Se estima que el origen del queso tuvo lugar hace unos 8.000-10.000 años, cuando el hombre se hizo sedentario e inició la práctica de la agricultura y la domesticación de […]