Queso Pecorino: Características y su elaboración industrial
El queso Pecorino, cuyo origen tiene lugar en el sur de Italia, se elabora con leche cruda de oveja a la cuál se le añade cuajo de cordero o cabritillo. […]
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Queso Manchego: Características y elaboración industrial
Si hay algo de lo que el queso Manchego puede presumir, es de su autenticidad, no en vano es el queso más conocido dentro y fuera de nuestras fronteras. Además, […]
¿Hablamos de queso? Origen y elaboración
Se estima que el origen del queso tuvo lugar hace unos 8.000-10.000 años, cuando el hombre se hizo sedentario e inició la práctica de la agricultura y la domesticación de […]